Dieta low carb: quais são os efeitos colaterais

Você notou algum desconforto depois que iniciou a dieta low carb? Veja abaixo quais são os sintomas mais frequentes que podem acontecer como efeito colateral:

• Intestino preso — o normal é evacuar todos os dias
• Fissura por doce — uma vontade incontrolável de comer doce
• Ansiedade
• Mau humor
• Irritabilidade
• Palpitação cardíaca — sentir o coração acelerado e batendo forte
• Dor de cabeça
• Indisposição ou baixa energia
• Cãibras musculares
• Redução do desempenho físico
• Queda de cabelo

Tente se lembrar também se você já não tinha esses sintomas mesmo antes de iniciar a dieta. Talvez eles tenham piorado após a restrição de carboidratos.

Alguns dos sintomas, como dor de cabeça e indisposição, são tão comuns que existe até nome para os efeitos indesejados que surgem logo no início: a gripe low carb.

Se você identificou alguns desses sintomas, tenha calma. Não precisa desistir logo agora que surgiu o primeiro obstáculo.

O que talvez você não saiba é que todos esses sintomas não são exatamente culpa da dieta. Na verdade, é mais provável que ainda falte saber como aplicar a dieta low carb de maneira saudável.

Em vez de aceitar que sintomas indesejados são normais, ou de concluir que a dieta low carb não é para você, considere primeiro as três informações que vou compartilhar. São dicas importantes para a saúde do corpo humano em qualquer situação — então não vão apenas minimizar os efeitos colaterais, mas também ajudar a manter sua saúde por mais tempo.

1. Nada de intestino preso

Avalie diariamente o seu trânsito intestinal, pois alterações na qualidade e na frequência das fezes são sinais iniciais de desequilíbrio da saúde. Você até pode evacuar mais de uma vez ao dia, desde que as fezes sejam bem formadas e não haja desconforto.

Sempre que perceber o intestino preso, experimente tomar diariamente um suco com os vegetais abaixo, batidos no liquidificador e sem coar:

• 50 g de beterraba — 3,9 g de carboidratos livres
• 50 g de cenoura — 2,5 g de carboidratos livres
• 50 g de maçã — 7,3 g de carboidratos livres
• 50 g de couve — 0,6 g de carboidratos livres

A quantidade de água fica por sua conta. Esses 200 g de vegetais você pode usar como suco detox, no lanche ou mesmo no café da manhã.

Note que eu disse cenoura, beterraba e maçã mesmo — coisas que você já deve ter ouvido serem proibidas na dieta low carb. Pois bem: o que importa é a quantidade. Se você ainda não tem uma balança de alimentos, fique atento ao peso das coisas no supermercado para começar a ter essa noção.

Este suco tem 14,5 g de carboidratos livres, e uma dieta low carb deve ter menos de 130 gramas de carboidrato por dia. Com as quantidades do suco, você ainda terá mais 114,5 gramas para consumir ao longo do dia — então não será ele que vai te tirar da dieta.

Lembre-se: quando estiver sem sintomas de desconforto, você poderá progredir ainda mais na redução dos carboidratos.

Fique atento às suas fezes. A cor vermelha da beterraba vai mudar a cor delas, e assim você saberá o tempo exato que seu sistema digestivo leva para eliminá-las.

2. Beba mais água

A desidratação pode ser a causa de grande parte dos sintomas de desconforto que você sente. Por isso é muito importante beber uma quantidade mínima de água por dia.

O mínimo de água que você deve ingerir corresponde ao seu peso multiplicado por 30 — ou seja, 30 ml de água por quilo de peso por dia. Para alguém de 70 kg: 30 × 70 = 2.100 ml, ou 2,1 litros.

Contudo, isso vale para pessoas que estejam dentro do peso ideal. Para quem está muito acima do peso — por exemplo, 120 kg, em que o cálculo daria 3,6 litros — usa-se o peso ajustado, que exige um pouco mais de explicação.

Por isso, a regra prática é: garanta o mínimo de 2 litros de água por dia, independente do seu peso, para minimizar as chances de sintomas indesejados.

3. Verifique o pH da urina

Você descobre que sua dieta low carb não está saudável quando detecta uma diminuição do pH da urina. Isso aumenta as chances dos efeitos indesejados da dieta e, a longo prazo, predispõe a doenças.

O pH da urina abaixa quando você consome uma proporção desequilibrada dos alimentos permitidos na dieta — isto é, quando come mais fontes de proteína (grãos e derivados de animal) e menos potássio e magnésio, presentes nos vegetais. A melhor forma de descobrir a proporção ideal é perguntando ao seu próprio corpo, e o exame simples de urina tem essa informação.

Você certamente já fez um exame de urina na vida. Sabe onde ele está? Se tiver mais de um, melhor ainda: pegue todos, organize por data — do mais antigo ao mais recente — encontre o valor de pH em cada um e anote numa tabela. Com pelo menos 3 exames você poderá perceber se seus valores estão aumentando, diminuindo ou estáveis ao longo da vida.

Qual valor de pH você encontrou?

As 3 dicas, em resumo

Para evitar sintomas indesejáveis da dieta low carb — e também para manter saúde — aqui vai o resumo do que você pode começar hoje:

1. Tome o suco de cenoura, beterraba, maçã e couve, sem coar, porque as fibras são importantes para manter o trânsito intestinal.
2. Garanta que está bebendo 2 litros de água diariamente.
3. Consuma mais vegetais até que o pH da sua urina se torne alcalino.

Mesmo que você ainda não possa fazer o ajuste fino de monitorar o pH em casa, a água e os vegetais você já pode começar. Mantenha essas orientações por duas semanas e observe como se sente.